7.3.2.3.3 : Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione di prodotti a base di cereali
 

Le professioni comprese in questa unità conducono impianti e macchinari industriali per la lavorazione e la produzione industriale di paste alimentari fresche e essiccate.

 

Entrate programmate nel 2024*
Giovani


  2440  



  1480   di cui assunzioni di dipendenti




*Valori assoluti arrotondati alle decine



  23  %  



Forme contrattuali delle assunzioni
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze

15 %


Tempo indeterminato

83 %


Tempo determinato

2 %


Apprendisti

0 %


Altri

Lavoratori in somministrazione   39,4  % 
Collaboratori   0,0  % 
Altre forme non alle dipendenze   0,0  % 

Difficoltà di reperimento

Motivi delle difficoltà




  30  %  





Per mancanza di candidati   41,1  % 
Preparazione inadeguata   58,9  % 
Altri motivi   0,0  % 
Esperienza
Assunzioni per sostituzione
  21,1  %  Esperienza professionale
  29,3  %  Esperienza nello stesso settore
  48,0  %  Esperienza generica di lavoro
  1,6  %  Esperienza non richiesta



  16  %  

Genere

Immigrati

Maschi

  27,7 %  
Femmine

  9,9 %  

Ugualmente adatti

  62,3 %  

   26,4%  ** 


(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda



Livello di istruzione

24,0 %


Scuola dell'obbligo

43,2 %


Formazione professionale

32,8 %


Diploma secondario

0,0 %


Titolo universitario e ITS


Dimensione di impresa

Necessità ulteriore formazione

1 - 9 dip.
10 - 49 dip.
50 dip. e oltre



  19,8 %  
  14,9 %  
  65,3 %  



  94  %  

Competenze ritenute molto importanti per la professione


Trasversali
  
Lavorare in gruppo
  52%  
  
Problem solving
  44%  
  
Lavorare in autonomia
  16%  
  
Flessibilità e adattamento
  70%  
  
Green
  
Risparmio energetico e sostenibilità ambientale
  50%  
  
Gestire prodotti/tecnologie green
  7%  
  
Tecnologiche
  
Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici
  5%  
  
Utilizzare competenze digitali
  14%  
  
Applicare tecnologie digitali per innovare e automatizzare i processi
  14%  
  
Comunicative
  
Comunicare in italiano informazioni dell'impresa
  13%  
  
Comunicare in lingue straniere
  0%  
  
Competenze interculturali
  3%  
  


Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione

CONDUTTORE DI MACCHINARI INDUSTRIALI PER LA LAVORAZIONE DI PASTE ALIMENTARI:
Deve occuparsi di seguire i macchinari per la produzione di pasta secca dal momento in cui vengono caricati fino all'imbustamento. Deve occuparsi della produzione della pasta, inserendo gli ingredienti nelle impastatrici, controllando trafilatura e qualità. Deve controllare la macchina che confeziona la pasta assicurandosi che il prodotto venga lavorato e confezionato con qualità. Deve preparare tramite un apposito macchinario l'impasto per fare tortellini ravioli, gnocchi e pasta in generale. Produce pasta fresca surgelata utilizzando raviolatrice impastatrice e tunnel di surgelazione.





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