7.3.2.3 : Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione dei cereali e delle spezie e per prodotti a base di cereali (pasta e assimilati)
 

Le professioni comprese in questa categoria conducono impianti e macchinari industriali per la lavorazione dei cereali e delle spezie e dei loro derivati ovvero conducono impianti e macchine per la molitura dei cereali, l’abburattamento e la selezione delle farine; per la pulitura, la selezione e la lavorazione delle spezie; per la lavorazione e la produzione industriale di paste alimentari fresche e essiccate.

 

Entrate programmate nel 2024*
Giovani


  3710  



  2540   di cui assunzioni di dipendenti




*Valori assoluti arrotondati alle decine



  26  %  



Forme contrattuali delle assunzioni
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze

26 %


Tempo indeterminato

71 %


Tempo determinato

3 %


Apprendisti

0 %


Altri

Lavoratori in somministrazione   31,5  % 
Collaboratori   0,0  % 
Altre forme non alle dipendenze   0,0  % 

Difficoltà di reperimento

Motivi delle difficoltà




  33  %  





Per mancanza di candidati   33,1  % 
Preparazione inadeguata   66,9  % 
Altri motivi   0,0  % 
Esperienza
Assunzioni per sostituzione
  13,8  %  Esperienza professionale
  22,6  %  Esperienza nello stesso settore
  50,4  %  Esperienza generica di lavoro
  13,2  %  Esperienza non richiesta



  34  %  

Genere

Immigrati

Maschi

  50,2 %  
Femmine

  6,5 %  

Ugualmente adatti

  43,2 %  

   20,3%  ** 


(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda



Livello di istruzione

29,9 %


Scuola dell'obbligo

38,8 %


Formazione professionale

31,3 %


Diploma secondario

0,0 %


Titolo universitario e ITS


Dimensione di impresa

Necessità ulteriore formazione

1 - 9 dip.
10 - 49 dip.
50 dip. e oltre



  20,4 %  
  17,2 %  
  62,4 %  



  91  %  

Competenze ritenute molto importanti per la professione


Trasversali
  
Lavorare in gruppo
  42%  
  
Problem solving
  31%  
  
Lavorare in autonomia
  22%  
  
Flessibilità e adattamento
  70%  
  
Green
  
Risparmio energetico e sostenibilità ambientale
  39%  
  
Gestire prodotti/tecnologie green
  11%  
  
Tecnologiche
  
Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici
  6%  
  
Utilizzare competenze digitali
  11%  
  
Applicare tecnologie digitali per innovare e automatizzare i processi
  18%  
  
Comunicative
  
Comunicare in italiano informazioni dell'impresa
  12%  
  
Comunicare in lingue straniere
  0%  
  
Competenze interculturali
  2%  
  


Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione

CONDUTTORE DI MACCHINARI INDUSTRIALI PER LA LAVORAZIONE DI PASTE ALIMENTARI:
Deve occuparsi di seguire i macchinari per la produzione di pasta secca dal momento in cui vengono caricati fino all'imbustamento. Deve occuparsi della produzione della pasta, inserendo gli ingredienti nelle impastatrici, controllando trafilatura e qualità. Deve controllare la macchina che confeziona la pasta assicurandosi che il prodotto venga lavorato e confezionato con qualità. Deve preparare tramite un apposito macchinario l'impasto per fare tortellini ravioli, gnocchi e pasta in generale. Produce pasta fresca surgelata utilizzando raviolatrice impastatrice e tunnel di surgelazione.





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