6.5.1.3.3 : Conservieri
 

Le professioni comprese in questa unità gelatinizzano e candiscono frutta ed altri prodotti vegetali, li lavorano e cuociono per produrre marmellate e conserve.

 

Entrate programmate nel 2025*
Giovani


  2950  



  2810   di cui assunzioni di dipendenti




*Valori assoluti arrotondati alle decine



  16  %  



Forme contrattuali delle assunzioni
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze

0 %


Tempo indeterminato

98 %


Tempo determinato

2 %


Apprendisti

0 %


Altri

Lavoratori in somministrazione   4,8  % 
Collaboratori   0,0  % 
Altre forme non alle dipendenze   0,0  % 

Difficoltà di reperimento

Motivi delle difficoltà




  3  %  





Per mancanza di candidati   47,4  % 
Preparazione inadeguata   11,5  % 
Altri motivi   41,0  % 
Esperienza
Assunzioni per sostituzione
  0,2  %  Esperienza professionale
  60,4  %  Esperienza nello stesso settore
  30,0  %  Esperienza generica di lavoro
  9,4  %  Esperienza non richiesta



  1  %  

Genere

Immigrati

Maschi

  0,6 %  
Femmine

  6,8 %  

Ugualmente adatti

  92,6 %  

   16,3%  ** 


(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda



Livello di istruzione

13,0 %


Scuola dell'obbligo

69,6 %


Formazione professionale

17,4 %


Diploma secondario

0,0 %


Titolo universitario e ITS


Dimensione di impresa

Necessità ulteriore formazione

1 - 9 dip.
10 - 49 dip.
50 dip. e oltre



  6,0 %  
  19,4 %  
  74,6 %  



  94  %  

Competenze ritenute molto importanti per la professione


Trasversali
  
Lavorare in gruppo
  20%  
  
Problem solving
  16%  
  
Lavorare in autonomia
  1%  
  
Flessibilità e adattamento
  32%  
  
Green
  
Risparmio energetico e sostenibilità ambientale
  28%  
  
Gestire prodotti/tecnologie green
  1%  
  
Tecnologiche
  
Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici
  0%  
  
Utilizzare competenze digitali
  0%  
  
Applicare tecnologie digitali per innovare e automatizzare i processi
  0%  
  
Comunicative
  
Comunicare in italiano informazioni dell'impresa
  2%  
  
Comunicare in lingue straniere
  0%  
  
Competenze interculturali
  0%  
  


Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione

OPERAIO SPECIALIZZATO NELLA CONSERVAZIONE DI FRUTTA E VERDURA:
Si occupa di alimentazione della linea di produzione: controlla l'invasettamento di materie prime (carote, zucchine) all'interno di barattoli in vetro e latta.. Si occupa di bollire i pomodori selezionati in appositi bollitori. Successivamente dal bollitore li inscatola controllando qualità e quantità (con macchinari). Si occupano di tagliare e cucinare, tramite macchine apposite, ortaggi e prodotti ittici da vendere come prodotti finiti.. Si occupa di trasformazione di frutta in succo usando macchine per spremitura e di inserire il succo ottenuto in fusti.. Si occupa della lavorazione di ortaggi e verdure per la produzione di conserve alimentari sottolio e sottaceto. Si occupa della produzione di confetture artigianali.





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