|
Entrate programmate nel 2024*
|
Giovani
|
14130
13580
di cui assunzioni di dipendenti
*Valori assoluti arrotondati alle decine
|
|
35 %
|
|
|
Forme contrattuali delle assunzioni
|
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze
|
20 %
Tempo indeterminato |
69 %
Tempo determinato |
10 %
Apprendisti |
2 %
Altri |
|
 |
Lavoratori in somministrazione |
3,9 % |
|
Collaboratori |
0,0 % |
|
Altre forme non alle dipendenze |
0,0 % |
|
Difficoltà di reperimento
|
Motivi delle difficoltà
|
 |
58 %
|
|
|
Per mancanza di candidati |
76,1 % |
|
Preparazione inadeguata |
18,3 % |
|
Altri motivi |
5,6 % |
|
|
Esperienza
|
Assunzioni per sostituzione
|
 |
15,0 % |
Esperienza professionale |
 |
35,6 % |
Esperienza nello stesso settore |
 |
27,9 % |
Esperienza generica di lavoro |
 |
21,5 % |
Esperienza non richiesta |
|
30 %
|
Genere
|
Immigrati
|
Maschi
46,0 % |
Femmine
21,1 % |
Ugualmente adatti
32,9 % |
|
19,8% **
(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda
|
Livello di istruzione
|
35,5 %
Scuola dell'obbligo
|
54,1 %
Formazione professionale |
10,4 %
Diploma secondario
|
0,0 %
Titolo universitario e ITS
|
|
Dimensione di impresa
|
Necessità ulteriore formazione
|
| 1 - 9 dip. |
10 - 49 dip. |
50 dip. e oltre |
 |
 |
 |
| 49,9 % |
43,5 % |
6,5 % |
|
76 %
|
Competenze ritenute molto importanti per la professione
|
| Trasversali |
| | |
| Lavorare in gruppo |
46% |
| | |
| Problem solving |
24% |
| | |
| Lavorare in autonomia |
34% |
| | |
| Flessibilità e adattamento |
56% |
| | |
| Green |
| | |
| Risparmio energetico e sostenibilità ambientale |
46% |
| | |
| Gestire prodotti/tecnologie green |
15% |
| | |
| Tecnologiche |
| | |
| Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici |
9% |
| | |
| Utilizzare competenze digitali |
0% |
| | |
| Applicare tecnologie digitali per innovare e automatizzare i processi |
10% |
| | |
| Comunicative |
| | |
| Comunicare in italiano informazioni dell'impresa |
11% |
| | |
| Comunicare in lingue straniere |
0% |
| | |
| Competenze interculturali |
21% |
| | |
|
Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione |
|
FORNAIO PANIFICATORE:
Si occupa di lavorare l'impasto per il pane con apposita macchina (cilindro), della pulizia dei forni elettrici e del confezionamento del pane. Inforna il pane a mano, scarica i sacchi di farina e li ordina all'interno del magazzino, pulisce le macchine utilizzate per la produzione. Esegue tutte le fasi per la produzione del pane dall'impasto alla cottura e successivamente si occupa anche della vendita. Impasta la pasta per fare il pane e i biscotti, prepara le varie forme di pane e lo inforna. Controlla il funzionamento del forno e la cottura dei prodotti. Impasta con la macchina l'acqua e la farina per fare il pane e lo inforna.PANETTIERE:
Serve al banco, confeziona nei sacchetti il pane cotto e provvede alle consegne dello stesso. All'occorrenza impasta con le macchine la farina. Aiuta nell'attività del negozio: vende il pane al banco, aiuta nelle consegne, imbusta il pane, pulisce il forno e le teglie. Si occupa della sistemazione del banco, rifornisce continuamente il prodotto mancante e si occupa della vendita al banco. Si occupa della vendita al banco di pane e dolci prodotti dalla panetteria.
|
