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Entrate programmate nel 2025*
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Giovani
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6260
5480
di cui assunzioni di dipendenti
*Valori assoluti arrotondati alle decine
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19 %
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Forme contrattuali delle assunzioni
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Quote di entrate con contratti non alle dipendenze
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22 %
Tempo indeterminato |
76 %
Tempo determinato |
2 %
Apprendisti |
0 %
Altri |
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Lavoratori in somministrazione |
12,5 % |
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Collaboratori |
0,0 % |
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Altre forme non alle dipendenze |
0,0 % |
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Difficoltà di reperimento
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Motivi delle difficoltà
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61 %
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Per mancanza di candidati |
62,9 % |
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Preparazione inadeguata |
29,1 % |
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Altri motivi |
8,0 % |
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Esperienza
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Assunzioni per sostituzione
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25,3 % |
Esperienza professionale |
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38,6 % |
Esperienza nello stesso settore |
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19,1 % |
Esperienza generica di lavoro |
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17,0 % |
Esperienza non richiesta |
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33 %
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Genere
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Immigrati
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Maschi
67,2 % |
Femmine
5,0 % |
Ugualmente adatti
27,7 % |
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24,6% **
(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda
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Livello di istruzione
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40,6 %
Scuola dell'obbligo
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56,7 %
Formazione professionale |
2,7 %
Diploma secondario
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0,0 %
Titolo universitario e ITS
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Dimensione di impresa
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Necessità ulteriore formazione
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| 1 - 9 dip. |
10 - 49 dip. |
50 dip. e oltre |
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| 22,6 % |
32,9 % |
44,5 % |
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80 %
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Competenze ritenute molto importanti per la professione
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| Trasversali |
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| Lavorare in gruppo |
50% |
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| Problem solving |
31% |
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| Lavorare in autonomia |
26% |
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| Flessibilità e adattamento |
52% |
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| Green |
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| Risparmio energetico e sostenibilità ambientale |
33% |
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| Gestire prodotti/tecnologie green |
14% |
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| Tecnologiche |
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| Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici |
6% |
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| Utilizzare competenze digitali |
0% |
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| Applicare tecnologie digitali per innovare e automatizzare i processi |
0% |
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| Comunicative |
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| Comunicare in italiano informazioni dell'impresa |
14% |
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| Comunicare in lingue straniere |
0% |
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| Competenze interculturali |
35% |
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Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione |
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MACELLATORE:
Si occupa della macellazione delle carni suine commercializzate dall'azienda, usando l'apposita attrezzatura (coltello) per suddividere l'animale in parti.. Si occupa di lavorare la carne, di pulirla, fare a pezzi l'arto, togliere le pelli e il grasso, prepararlo per la vendita (fettine, bistecche, brasato). Si occupai della macellazione dell'animale, dall'abbattimento al sezionamento, utilizzerà una pedana di scuoiamento e una pedana si eviscerazione. Si occupa della macellazione del bestiame cioè prendere il bestiame ed inserirlo nella macchina da macello dopo averlo spellato e tolto il grasso. Si occupa di effettuare il taglio, il disossamento e il confezionamento della carne bovina, suina e ovina.TAGLIATORE DI MACELLERIA:
Si occupa di taglio, disossatura, sfesatura, rimondatura, taglio a filo, presentazione in vassoio, rifilatura dei tagli e confezionamento nel reparto carni. Prepara il quarto della bestia nei canonici tagli di carne e li dispone nel banco dal quale verranno prelevati per il porzionamento e serviti ai clienti. E' addetto al taglio, disossatura, sfesatura, taglio a filo, presentazione in vassoio dei tagli e confezionamento nel reparto carni. Nel reparto macelleria si occupa del taglio delle carni e della relativa preparazione per l'insaccaggio dei salumi. Lavora al macello, seziona e sceglie le parti commestibili della bestia.
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