5.2.2.2.2 : Addetti alla preparazione, alla cottura e alla vendita di cibi in fast food, tavole calde, rosticcerie ed esercizi assimilati
 

Le professioni comprese in questa unità preparano e cucinano cibi per la ristorazione collettiva in esercizi con menu limitati, in fast food, tavole calde o in attività, anche ambulanti, che vendono cibi che richiedono tempi brevi di preparazione. Curano la conservazione degli alimenti e sovrintendono all'igiene dei luoghi e delle attrezzature.

 

Entrate programmate nel 2025*
Giovani


  8850  



  7210   di cui assunzioni di dipendenti




*Valori assoluti arrotondati alle decine



  36  %  



Forme contrattuali delle assunzioni
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze

39 %


Tempo indeterminato

47 %


Tempo determinato

8 %


Apprendisti

5 %


Altri

Lavoratori in somministrazione   18,6  % 
Collaboratori   0,0  % 
Altre forme non alle dipendenze   0,0  % 

Difficoltà di reperimento

Motivi delle difficoltà




  39  %  





Per mancanza di candidati   40,1  % 
Preparazione inadeguata   56,5  % 
Altri motivi   3,4  % 
Esperienza
Assunzioni per sostituzione
  14,1  %  Esperienza professionale
  31,3  %  Esperienza nello stesso settore
  24,8  %  Esperienza generica di lavoro
  29,8  %  Esperienza non richiesta



  30  %  

Genere

Immigrati

Maschi

  25,7 %  
Femmine

  9,1 %  

Ugualmente adatti

  65,2 %  

   41,1%  ** 


(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda



Livello di istruzione

0,0 %


Scuola dell'obbligo

72,4 %


Formazione professionale

27,6 %


Diploma secondario

0,0 %


Titolo universitario e ITS


Dimensione di impresa

Necessità ulteriore formazione

1 - 9 dip.
10 - 49 dip.
50 dip. e oltre



  25,5 %  
  30,6 %  
  43,8 %  



  88  %  

Competenze ritenute molto importanti per la professione


Trasversali
  
Lavorare in gruppo
  67%  
  
Problem solving
  25%  
  
Lavorare in autonomia
  48%  
  
Flessibilità e adattamento
  74%  
  
Green
  
Risparmio energetico e sostenibilità ambientale
  56%  
  
Gestire prodotti/tecnologie green
  19%  
  
Tecnologiche
  
Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici
  3%  
  
Utilizzare competenze digitali
  0%  
  
Applicare tecnologie digitali per innovare e automatizzare i processi
  5%  
  
Comunicative
  
Comunicare in italiano informazioni dell'impresa
  28%  
  
Comunicare in lingue straniere
  0%  
  
Competenze interculturali
  40%  
  





        Se i grafici non sono visibili installare la JVM al seguente indirizzo www.java.com e seguire le istruzioni. Sito ottimizzato per una risoluzione di 1024x768