|
Entrate programmate nel 2023*
|
Giovani
|
65660
55620
di cui assunzioni di dipendenti
*Valori assoluti arrotondati alle decine
|
|
43 %
|
|
|
Forme contrattuali delle assunzioni
|
Quote di entrate con contratti non alle dipendenze
|
16 %
Tempo indeterminato |
66 %
Tempo determinato |
14 %
Apprendisti |
4 %
Altri |
|
 |
Lavoratori in somministrazione |
15,0 % |
|
Collaboratori |
0,3 % |
|
Altre forme non alle dipendenze |
0,0 % |
|
Difficoltà di reperimento
|
Motivi delle difficoltà
|
 |
43 %
|
|
|
Per mancanza di candidati |
59,3 % |
|
Preparazione inadeguata |
17,4 % |
|
Altri motivi |
23,3 % |
|
|
Esperienza
|
Assunzioni per sostituzione
|
 |
8,9 % |
Esperienza professionale |
 |
38,8 % |
Esperienza nello stesso settore |
 |
22,2 % |
Esperienza generica di lavoro |
 |
30,0 % |
Esperienza non richiesta |
|
48 %
|
Genere
|
Immigrati
|
Maschi
7,4 % |
Femmine
24,0 % |
Ugualmente adatti
68,6 % |
|
43,8% **
(**) Numero previsto di immigrati in entrata nell'azienda
|
Livello di istruzione
|
15,7%
0,0%
Scuola dell'obbligo
esplicita e potenziale
|
79,5%
63,8%
Formazione professionale
esplicita e potenziale
|
20,5 %
Diploma secondario |
0,0 %
Titolo universitario e ITS |
I dati sulla domanda di qualificati o diplomati professionali sono esposti secondo due componenti differenti. Oltre ai qualificati e diplomati professionali espressamente segnalati ('entrate esplicite'), le imprese ricercano lavoratori che genericamente abbiano frequentato la 'scuola dell'obbligo'. Si sono verificati i casi in cui tale richiesta è associata a professioni per le quali esistono corsi per la formazione professionale triennale. Si è così individuata una ulteriore 'domanda potenziale' di qualifiche professionali. |
|
Dimensione di impresa
|
Necessità ulteriore formazione
|
| 1 - 9 dip. |
10 - 49 dip. |
50 dip. e oltre |
 |
 |
 |
| 11,5 % |
17,7 % |
70,8 % |
|
91 %
|
Competenze ritenute molto importanti per la professione
|
| Trasversali |
| | |
| Lavorare in gruppo |
62% |
| | |
| Problem solving |
21% |
| | |
| Lavorare in autonomia |
31% |
| | |
| Flessibilità e adattamento |
52% |
| | |
| Green |
| | |
| Risparmio energetico e sostenibilità ambientale |
40% |
| | |
| Tecnologiche |
| | |
| Utilizzare linguaggi e metodi matematici e informatici |
4% |
| | |
| Utilizzare competenze digitali |
0% |
| | |
| Applicare tecnologie 4.0 per innovare processi |
4% |
| | |
| Comunicative |
| | |
| Comunicare in italiano informazioni dell'impresa |
29% |
| | |
| Comunicare in lingue straniere |
1% |
| | |
|
Compiti e attività segnalati dalle imprese per alcuni profili professionali specifici di questa professione |
|
BANCONIERE DI TAVOLA CALDA:
Pepara i panini e gli hamburger, li incarta e versa le bibite negli appositi bicchieri. Inoltre, si occupa della cassa per i pagamenti e dà i vassoi ai clienti. Si occupa del servizio al banco nei ristoranti e nelle tavole calde, dei servizi di cassa e del supporto alle attività di cucina. Prepara piatti caldi e freddi, panini, bevande calde, riceve e serve la clientela, consiglia, sbarazza i vassoi. Soddisfa gli ordinativi dei clienti, pulisce il locale alla chiusura. Serve i menù come da ordinazioni della clientela.CUOCO DI MENSA:
Cucina pietanze per gli ospiti seguendo la dieta stabilita dalla direzione sanitaria in base a patologie degli ospiti; dispone l'acquisto delle derrate su supervisione del responsabile. Si occupa di cucinare i pasti per i pazienti, aiutare a servire a tavola le pietanze, ripulire la cucina alla fine del servizio. Cucina i pasti per il servizio mensa della scuola, lo distribuisce ai bambini e li assiste durante il pranzo. Si occupa di cucinare alla mensa scolastica per i bambini dell'asilo per cui è previsto il pranzo a scuola.OPERATRICE DI MENSA:
Distribuisce i pasti ai bambini nelle scuole e controlla se i contenitori sono idonei, non hanno difetti di confezione. Provvede alla preparazione dei pasti, li distribuisce e si occupa della pulizia dei locali e delle attrezzature. Predispone le sale mensa, distribuisce i cibi, provvede al riordino finale delle sale mensa. Si occupa della sistemazione della sala, serve i pasti e aiuta in cucina quando necessario. Prepara e distribuisce le porzioni e le trasporta nelle mense. Pulisce il refettorio e carica e scarica la lavastoviglie.
|
