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CHEF RESPONSABILE DEL COORDINAMENTO DEI SERVIZI DI CUCINA:
Idea e prepara i piatti per il ristorante dell'hotel, fa gli ordini delle materie prime da acquistare accertandosi della qualità. Prepara i cibi in cucina, ne supervisiona la cottura e li impiatta, suggerisce il menù e stila la lista della spesa. Decide il menù giornaliero e fornisce istruzioni per cucinare le pietanze per gli ospiti dell'albergo. Prepara i piatti, organizza la cucina, si occupa degli ordini e delle provvigioni della cucina. Cucina primi piatti, secondi piatti, contorni, dolci e varie specialità da lui ideate. Cucina e prepara piatti tipici italiani ed internazionali.

TECNICO CONTROLLO QUALITÀ SETTORE ALIMENTARE:
Effettua ed assicura controlli organolettici, fisici, chimici e microbiologici di materie prime, semilavorati, prodotti finiti e prodotti commerciali e l'erogazione di servizi scientifico-tecnici all'azienda.. Durante e dopo la produzione si occupa di verificare che siano state applicate le normative che regolano l'utilizzo di determinate sostanze nel settore alimentare.. Si occupa del controllo qualità del prodotto in entrata e del prodotto finito in uscita. Effettua test avvalendosi di macchinari specifici di misurazione.. Si occupa del controllo qualità, a partire dalla certificazione dei fornitori, al controllo del prodotto acquistato e del controllo del lavoro operai.. Garantisce l'efficienza, il corretto funzionamento e la sicurezza dei processi di produzione alimentare; verifica la qualità dei beni prodotti.. Svolge attività di etichettatura, controllo e stesura delle schede tecniche del prodotto accertandosi della qualità dello stesso.